茅乃舎

茅乃舎

FLOOR
1F
CATEGORY
食品
TEL
092-263-8856
イベントスペース「茅乃舎の台所」では料理教室などの有料イベントの他、スタッフによる調理実演やレシピ提案を行っています。また、お客様のご用途に応じたギフトのご提案をさせていただきます。スタッフにお気軽にご相談くださいませ。

RIVERCUL NEWS
リバカルニュース

  • 高麹味噌教室~自分の手で味噌を仕込む~

    高麹味噌教室~自分の手で味噌を仕込む~

    リバレイン店で毎月ご好評の味噌教室。
    今回は、初企画「高麹味噌」を作ります。高麹味噌は、通常よりもたっぷりの麹で仕込む味噌で、麹の甘みがとても引き立ち、病みつきになります。
    この機会に是非、自分の手で味噌作りを始めませんか?
    初心者の方も大歓迎です。
    国産原料にこだわった手づくりの味噌で、毎日の食卓をもっと楽しくしませんか?

    【講師】久原本家 水越 豊久
    実家の味噌蔵で幼少の頃より味噌に触れ、麹菌製造の企業で学び、味噌製造技能士免許を取得。味噌の町、兵庫県の味噌屋などでも経験を積み、約50年味噌共に歩んできた。
    久原本家の「味噌のプロフェッショナル」。

    【日時】9月20日(金)[1部]11:00~13:00[2部]14:30~16:30
    【申込締切】先着順・満席になり次第終了
    【定員】各16名
    ■参加費】3,780円(税込)※軽食・仕込んだ味噌(1.5kg)付
    ※当日会場にてお支払となります。

    【注意事項】
    安全上、当日はお子様や乳幼児の同伴はご遠慮願います。
    お預かりした個人情報は、抽選結果のお知らせ、及び今後の茅乃舎からのイベントのご案内に使用します。
    開催日3日前以降のキャンセルは、キャンセル料として参加費の半額を頂戴いたします。

    【お申し込み・お問い合わせ】
    TEL:092-263-8855(受付時間 9:30~18:00土日祝休み)
    お申込みはこちらから▼
    http://www.kayanoya.com/news/20190808/

  • 茅乃舎流味噌玉教室

    茅乃舎流味噌玉教室

    茅乃舎だしを使った「味噌玉」を作りませんか?
    お味噌と出汁の組合せ方で、バリエーションが広がります。
    今年春からのテーマは『旅する味噌玉』
    味噌汁は、地域によって様々です。いろんな国や地域のエッセンスを取り入れながら、
    旅気分で味噌玉を作ります。
    毎日の生活に味噌玉を取り入れてみませんか?

    7月「宮崎味噌玉」/8月「沖縄味噌玉」/9月「インド味噌玉」

    【開催日】7月29日(月)・8月19日(月)・9月27日(金)
    【時間】[1部]10:40~11:20 [2部]13:30~14:20 約50分
    【金額】お一人様500円
    【定員】各11名※先着順 満員になり次第申込み終了

    【お申し込み・お問い合わせ】※リバレイン店頭、お電話で受付しております。
    TEL:092-263-8856(受付時間 9:00~19:30/元旦休み)
    詳しくはこちら
    http://www.kayanoya.com/news/20190604-2/

  • 和尚さんに学ぶ季節の精進料理~出汁香る伝統の味~

    和尚さんに学ぶ季節の精進料理~出汁香る伝統の味~

    旬の食材を使った精進料理を和尚さんから学びます。
    文月(7月)は涼を求め、神無月(10月)は実りの秋を味わい、睦月(1月)は節分を楽しみます。
    動物性の食材を一切使用せず、昆布や椎茸のお出汁をきかせて作る本格精進料理を茅乃舎の調味料を使用して簡単にご家庭でも作れるようになりましょう。
    毎回、季節の和菓子とお抹茶もお楽しみいただけます。
    今回は、年3回コースでのご案内です。

    【講師】椛島 義徹 先生
    妙心寺派(臨済宗)如意輪寺(にょいりんじ)住職(福岡市東区)
    博多区にある臨済宗妙心寺派「聖福寺」末寺の「如意輪寺」住職。久留米梅林寺専門道場で修業ののち、30年にわたり精進料理に携わる。季節の食材を使った精進料理を家庭でも取り入れやすいように研究。日々の生活の中にも感謝の心を忘れない住職の気さくな人柄も魅力。

    【開催日】7月17日(水)・10月16日(水)・2020年1月29日(水)各日11:00~14:00
    【金額】(3回コース分)
    ・受講料:一般8,856円/茅乃舎・NHK会員8,200円
    ・材料費:5,467円

    ■本講座はNHK文化センター 福岡教室との共催講座です。
    お申込みはこちらから▼
    http://www.kayanoya.com/news/20190508-2/

  • 茅乃舎の朝ごはん料理教室<外国人向け>

    茅乃舎の朝ごはん料理教室<外国人向け>

    茅乃舎の調味料を使って簡単に美味しい日本の朝ごはんを作ろう♪

    博多リバレイン内にある茅乃舎のイベントスペースにて、茅乃舎の調味料を使って「日本の朝ごはん」の定番メニューを作ってみませんか?
    美味しいお味噌汁が簡単便利にできる『味噌玉』やフリーズドライを使って『卵焼き』の作り方を皆さんに体験して頂きます。

    詳しくはこちら
    https://suito.inboundhub.jp/en/experiences/139